ブログではあまり宣伝していませんでしたが、昨年末から低糖質スイーツ作りにハマっています😊
最近はチョコレートスイーツ作りが止まらず、、今回はお客様リクエストのピスタチオショコラを作ってみました(´･ω･｀)🍫
ピスタチオは他のナッツに比べて風味を引き出すのが難しく、組み合わせによって香りが消えてしまいがちです。。
手作りで香料を使わずに香りを引き出すには①たっぷり使う②ローストする③シンプルに使う、、
とこんな感じがコツかなと思います。今回もシンプルで美味しく仕上がりました！！
次はケーキにチャレンジしてみます(＾◇＾)
施術後のアフタースイーツとして不定期にお出ししておりますので、どうぞ楽しみにご来店くださいませ♪
SELENE NAKAMEGIRO